ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸೋರ್ರೆಲ್ | 250.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ | 10.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಈರುಳ್ಳಿ | 20.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಕಾಣುತ್ತದೆ | 20.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 24.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಹಾಲು ಹಸು | 150.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 2.5 (ತುಂಡು) |
ನೀರು | 700.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು (1 ನೇ ಆಯ್ಕೆ) | 20.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, l, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ಗೆ 1000 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 60-70 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸದೆ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಚೀಲ" ದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 45.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 2.7% | 6% | 3717 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 2.1 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 2.8% | 6.2% | 3619 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 3.1 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 5.5% | 12.1% | 1806 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2.4 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 1.1% | 2.4% | 9125 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.4 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 2% | 4.4% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 99.1 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 4.4% | 9.7% | 2294 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.6 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 8.8% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 11% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 26.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.4% | 11.9% | 1866 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 8.8% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 4.4% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 11.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.1% | 28.9% | 763 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.7% | 10.4% | 2143 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.5486 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 6% | 3646 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 166 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.6% | 14.6% | 1506 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 34.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.4% | 7.5% | 2915 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.2% | 75000 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 24.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.2% | 13.7% | 1613 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 34.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 6% | 3736 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 21.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.2% | 4.9% | 4587 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 54.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.9% | 15.2% | 1460 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 41.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 4% | 5502 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 13.1 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 3.6 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 9.7% | 2250 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.0213 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.1% | 2.4% | 9390 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 0.05 μg | ~ | |||
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 1.5 μg | ~ | |||
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 8.6 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 ಗ್ರಾಂ |
ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೀನಿಯರ್. | 2 μg | ~ | |||
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.1769 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5% | 3.3% | 6783 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 0.07 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 1.6 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 45,3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 51 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 743 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್