ಪರಿವಿಡಿ
ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುವ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಾಳಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮನೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ವಸ್ತು, ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತ.
1 ಮೆಟೀರಿಯಲ್
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕವು ಲೋಹವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಲೋಹವು ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಿಲ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಸಂಪರ್ಕ ಸಮಯವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ.
ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ತಟಸ್ಥತೆಯಲ್ಲಿವೆ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಅವು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಜು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ (ಶಕ್ತಿಯು 15% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ), ಅಗ್ಗದ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಹ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಗಮನ! ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ಷೀಣತೆ), ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆದರೆ ಬೃಹತ್, ಭಾರವಾದ, ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ಅನುಭವಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಮಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಮರದ ಕೆಗ್ಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಚಕ್ರದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಸಂಪುಟ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು 10 ಅಥವಾ 20 ಲೀಟರ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ - 6-60 ಲೀಟರ್. ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು 10, 20, 30 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಪರಿಮಾಣದ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು.
3. ಬಿಗಿತ
ಧಾರಕವು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು. ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಡ್ರಿಲ್, ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
