ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಲೇಪಿತವಾಗಿರುವ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಸುಡುವಿಕೆಯು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಭಾಗ.

ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ (ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳು, ಉತ್ತಮ).

4. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಒಳಸಂಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ. ಕೋಟೆ - 34-36 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ, ಕೆಸರು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ), ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.