ಪರಿವಿಡಿ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಇದು ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಆಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸರಳ ಲೆಕೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿಂಡಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು!
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್
ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಬ್ರುಶೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
- ಬ್ರೆಡ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ಮೆಣಸು-ರುಚಿಗೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
6. ಮೋಜಿನ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಂದು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮುಖ್ಯ:
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ.
ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:
- ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ತೆಗೆದ ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ° C ನಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು
ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಟ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದ ಮನೆ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮುಖ್ಯ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ -500 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೇಲೋಗರ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಓರೆಗಾನೊ -1 ಪಿಂಚ್
- ಜೀರಿಗೆ - 1 ಪಿಂಚ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಗಿದಿದೆ!
ಅಕ್ಕಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ar ಜಾರ್
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ವಿಷಯ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಮೆಣಸುಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಥೈಮ್ - 1 ಪಿಂಚ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ದೊಡ್ಡ ಬಲವಾದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮುಖ್ಯ:
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು -500 ಮಿಲಿ
- ಕೆನೆ -200 ಮಿಲಿ
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಎರಡು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಡಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ತರಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಲೆಕೊ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2.5 ಕೆಜಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಲೆಕೊವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, "ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!