ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು, ನರಮಂಡಲ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹಸುವಿನ "ಸಂಸ್ಕರಣೆ" ಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಸುವನ್ನು ಹಿಂಸೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು - ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಫಾರ್ಮ್)?
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ! ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಳೆ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ:
ಎಲೆಕೋಸು
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಲ್‌ಗೆ 268 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ.
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
8-10 ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬಾದಾಮಿ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತೊಂದು ದಾಖಲೆ-ಮುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಹಾಲು
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು (ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸೆಣಬಿನ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಗೋಡಂಬಿ) ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಭೂಮಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಹಾಲುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹಾಲು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು 180 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಹೂಗೊಂಚಲು - 115 ಮಿಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸ್ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 84 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 10% ಆಗಿದೆ.
ಕೇಲ್
ಒಂದು ಕಪ್ ಕೇಲ್ 94 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಯಾವು ಸುಮಾರು 177 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 18% ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಇತರ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳು: ಓಟ್ ಮೀಲ್ (105 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ (261 ಮಿಗ್ರಾಂ). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೂರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ಕೇವಲ 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ನೀವು ಒದಗಿಸಬಹುದು.