ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುವುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ಯಾಸ್, ನೋವು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವವರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಉಬ್ಬುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಇದನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸರಿಸುಮಾರು 20% ಜನರು, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು "ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ" ಅಥವಾ "ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಡೇಟಾವನ್ನು XX ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ) .
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳತ್ತ ಬೆರಳು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ - ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ - ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಸತ್ಯದಿಂದ ಬಹಳ ದೂರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಂಶವು ಶಾರೀರಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ " ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ".
ಮಾರ್ಚ್ 8-11 ರಂದು ಫ್ಲೋರಿಡಾದ ಮಿಯಾಮಿಯಲ್ಲಿ (ಯುಎಸ್ಎ) ನಡೆದ ಗಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾ ಫಾರ್ ಹೆಲ್ತ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಶೃಂಗಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಹಿಂದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ನರಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.
ಆದರೆ ಈಗ ಕಾರಣ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಮತೋಲನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಹದಗೆಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸುಧಾರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕಾರ್ನ್ (ಮತ್ತು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್), ಬಟಾಣಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ (ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಲ್ಲಿಸು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಡೈರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಪರಿಹಾರವಿಲ್ಲ, ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದರು, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್) ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದರು, ಇದು ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ನಡುವೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ. ರೋಗದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕೊಲೊನ್ನ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ; ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಕರುಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ (ಬ್ಯುಟೋನೇಟ್) ಅಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ - ಹೀಗಾಗಿ, "ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪಡೆದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಔಷಧವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅನುಭವಿಸುವ ಅಹಿತಕರ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನಿಲ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಆದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ಭಾಗಶಃ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಬಹುದು!
ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ "ಖಿಚಾರಿ" ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಡ್ ಮಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ (ಮಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ; ಬೀನ್ಸ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅನಿಲ-ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಏಕೆಂದರೆ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ "ಪರಿಹಾರ" ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).