ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು ಸಾಸ್ (ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು)
| ಹಾಲು ಹಸು | 1000.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಬೆಣ್ಣೆಯ | 50.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ | 50.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಸಕ್ಕರೆ | 10.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. "ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಕ್ ಸಾಸ್" ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ (1000 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ 250, 200, 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ -25, 20 ಗ್ರಾಂ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್‌ಗೆ I, II, III ಕಾಲಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಇಳುವರಿ) . ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 6.5% | 6% | 1545 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 3.2 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 4.2% | 3.9% | 2375 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 12.5% | 11.5% | 800 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8.9 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 4.1% | 3.8% | 2461 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.09 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.005 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 400000 ಗ್ರಾಂ | ||
| ನೀರು | 84.9 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.7% | 3.4% | 2677 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 0.7 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.1% | 1500 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 2.5% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 5.1% | 1800 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 23.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.8% | 4.4% | 2101 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8% | 7.3% | 1250 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.5% | 2.3% | 4000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6897 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 12.2% | 750 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1% | 0.9% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 1.8% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 3 μg | 50 μg | 6% | 5.5% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.7312 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.7% | 3.4% | 2735 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 138.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.5% | 5% | 1802 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 106.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.7% | 9.8% | 937 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.7% | 0.6% | 15000 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 12.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.2% | 2.9% | 3125 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 46.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 3.2% | 2820 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 29 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.9% | 2.7% | 3448 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 86.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.8% | 9.9% | 925 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 98.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 3.9% | 2337 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 94.3 μg | ~ | |||
| ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 1.8 μg | ~ | |||
| ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 4.3 μg | ~ | |||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.1% | 1% | 9000 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 4.9% | 1875 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 7.3% | 1250 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.0326 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.6% | 1.5% | 6135 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 15.5 μg | 1000 μg | 1.6% | 1.5% | 6452 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6.5% | 1400 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಕಲ್, ನಿ | 0.1 μg | ~ | |||
| ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 11.8 μg | ~ | |||
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 3.5% | 2619 ಗ್ರಾಂ |
| ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೀನಿಯರ್. | 15.1 μg | ~ | |||
| ಟೈಟಾನ್, ನೀವು | 0.5 μg | ~ | |||
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21277 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.5% | 2632 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.3926 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 3% | 3057 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 3.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 4.5 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಹಾಲು ಸಾಸ್ (ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು) ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 13,3%
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಹಾಲು ಸಾಸ್ (ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು) PER 100 ಗ್ರಾಂ
- 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 334 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಹಾಲು ಸಾಸ್ (ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು), ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು