ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇವೆ, ನಂತರದ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಇಂದು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯಬೇಕು?
- ಚಿಕನ್
ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0 ರಿಂದ +4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೋಳಿ ತೀವ್ರ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಸ್ಟಫಿಂಗ್
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ +12 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 6 ಗಂಟೆಗಳು. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು: +3 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4-2 ವಾರಗಳು. ಈ ಅವಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ: ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ!
- ಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಗುಣಾಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಕಟ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್
ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಅವುಗಳ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 2-6 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ವಾರಗಳು. ಕಾಣೆಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ ಜಿಗುಟುತನ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ.
- ಸೀಗಡಿಗಳು
ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ದಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 2 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.