ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ "ಮೂಕ ಬೇಟೆ" ಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೂದು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೀಲಕ-ಕಾಲಿನ ಸಾಲುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಊಟದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ "ಕಿಂಗ್ಡಮ್" - ಆಸ್ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ನ "ರಾಜರು" ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಹುಪಾಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ - ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

[ »»]ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕಾಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು - ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಳಕು, ಎಲೆಗಳು, ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯು ಲೆಗ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ. ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ನೀಲಕ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಜಾತಿಗಳು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲುಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು + 8 ° С, ಅಥವಾ + 10 ° C ಮೀರಬಾರದು.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಾಲುಗಳಿಗಾಗಿ 22 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವೀಡಿಯೊ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರುಬಳಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ)

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

[ »»]
• ರೈಡೋವ್ಕಾ - 1,5-2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸದ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಧಾನ್ಯಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

[»]

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳು: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳು "ಅಸಾಧಾರಣ" ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ನೀಲಕ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

• ಸಾಲುಗಳು - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು - ತಲಾ 5 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸುಂದರವಾದ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ನೇರಳೆ ಸಾಲನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅಗತ್ಯ?

1. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಿಗಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಸರಾಸರಿ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀರಿಗೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
3. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಲ್ಲಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
5. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
7. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು - ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್.
8. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಲಕ ಕಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ನೋಟವು ನೀಲಕ-ಕಾಲಿನ ರೋಯಿಂಗ್ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

[ »»]

• ಸಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಿರೋಧಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
6. ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಳಸಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲುಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೋಯಿಂಗ್ನ ಫೋಟೋ.

1. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

3. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಇಂದು ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣ.

• ಸಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ).
2. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
6. ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಾಲುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಲವಂಗ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಮೆಣಸು (ಮಸಾಲೆ, ಕಪ್ಪು) - ತಲಾ 5 ಬಟಾಣಿ.

ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರೋಧಿಸಿ.
9. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು +10 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಸಾಲುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (250 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 2,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೋಯಿಂಗ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ (ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

• ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ತುರಿದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ 5 ಬಟಾಣಿ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಸಾಲುಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೋಯಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೋವಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಸಾಲುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾಗಿದ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲುಗಳು

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮ ಪುರುಷರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ರೈಡೋವ್ಕಾ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ½-1 ಪಾಡ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ತಲಾ 8 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು

ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೋವಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1,5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಿರುಚಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಸಾಲುಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೇ ಎಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ನೈಲಾನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2,5 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಡಿಲ್ ಛತ್ರಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 6 ಬಟಾಣಿ.

ಒಣ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಲನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಶೂನ್ಯವಾಗದಂತೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬಿಗಿಯಾದ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲುಗಳು: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಸಾಲು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಲುಗಳ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಬರಿದಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ:

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 0,5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಂರಕ್ಷಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

• ಸಾಲು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 13-15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ?

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (600 tbsp 1% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 6 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ).
2. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. 0,5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
8. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲುಗಳು

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲುಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

• ಸಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10-13 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಸುತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಸಾಲುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 9%;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಗುಂಡಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 10 ಎಲೆಗಳು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.
7. ಇನ್ನೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು? ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

• ಸಾಲು - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2,5 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು + ಸಕ್ಕರೆ + ವಿನೆಗರ್ + ಬೇ ಎಲೆ + ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ.

ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುವ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

Ryadovki ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

• ಸಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ scalded.

1. ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

• ಸಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಿಗುರು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಉಳಿದಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುವುದು!

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲುಗಳು: ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಲಾಶಯವಾಗಿದೆ.

• ಸಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೆಚ್ಚು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ವಿಷದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ - ಹಳೆಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಕೆಟ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್, ದಪ್ಪ ಸ್ವೆಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
10. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಇದು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಾಲುಗಳ ದೃಶ್ಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.