ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಏಕದಳವು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಗಂಜಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಇತಿಹಾಸ

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 1930 ರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ನಾವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ: ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಕೈದಿಗಳು, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾ, ಸ್ವೀಡನ್, ಫಿನ್ ಲ್ಯಾಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್ ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಖಾರದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಆರ್ಡ್‌ಜೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದದಿಂದ - ಓರ್ಜೊಟೊ). ಈ ಖಾದ್ಯವು ರೈಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ತಯಾರಕರು ತ್ವರಿತ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರೇಟಿಂಗ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಏರಿತು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ: ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಧಗಳು

ಬಾರ್ಲಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬಹು-ಹಂತದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು (ಹೊಟ್ಟು) ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಬಾರಿ ಹೊಳಪು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ನೂರಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರ / ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ:

  • ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ಹೊಟ್ಟು (ಎವ್ನ್) ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ, ಇದನ್ನು ಉಂಡೆಗಳ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  • ಡಚ್ - ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉಂಡೆಗಳ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯವು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಕತ್ತರಿಸಿದ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ) - ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಣಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಾರ್ಲಿ ರವೆಗೆ;
  • ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - ಆಹಾರದ create ಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ತ್ವರಿತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 8 ಭರಿಸಲಾಗದವು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಇ, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಗಂಧಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್).

  • ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 2.91 ಗ್ರಾಂ
  • ಕೊಬ್ಬು 0.46 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 30.75 ಗ್ರಾಂ
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ 129.14 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (540 ಕಿ.ಜೆ)

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಬಾರ್ಲಿಯು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೈಸಿನ್ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗುಂಪು B, A, D, E, H, PP, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೂ ಇವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸತುವು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಹಾನಿ

ಬಾರ್ಲಿಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಭ್ರೂಣದ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಇದು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕಾನ್ ಗಳಂತಹ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಗುಂಪನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಬಿ, ಇ, ಡಿ, ಮತ್ತು ಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ಬಾರ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ: ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ) ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಕಾಯಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಆದರೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಾ dark ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇರಬಾರದು? ಅಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:

3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಗಾಜಿನ ಏಕದಳ
3 ಲೋಟ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  • ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.
  • ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.
ಕೆನೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಇರಾಕಿ / ಕುರ್ದಿಶ್

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ. ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಲದ ಸಾರು ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು (30 ನಿಮಿಷ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ