ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಓಟ್ಸ್)

ವಿವರಣೆ

ಓಟ್ಸ್ (ಓಟ್ ಮೀಲ್) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ಸ್ plants ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಾಮಬಾಣವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ s ತಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಓಟ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಿಷಯವು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿದೆ. ಏಕದಳವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ, ಎಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಬೋರಾನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ; ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ; ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು; ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 316 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು 6.2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 55.1 ಗ್ರಾಂ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇತಿಹಾಸ

ಚೀನಾದ ಪೂರ್ವ-ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಪ್ರದೇಶವು ಓಟ್ಸ್‌ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕೃಷಿಯ ನಂತರ ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಈ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಓಟ್ಸ್ ಒಂದು ಕಳೆ ಎಂದು ಖ್ಯಾತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತದ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಸವಾಗಿರಿಸಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರಿ.ಪೂ 2 ನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲರು ನಾಶವಾದರೂ ಮುಖ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಓಟ್ಸ್ಗೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಕೃಷಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಕಾಗುಣಿತವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಇರಾನ್ ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗುಣಿತ ಬೆಳೆಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಎನ್ಐ ವಾವಿಲೋವ್ ಅಂತಹ hyp ಹೆಯನ್ನು ಮುಂದಿಟ್ಟರು.

ಓಟ್ ಬೆಳೆಗಳ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕುರುಹುಗಳು ಕಂಚಿನ ಯುಗಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನವು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಲಿಖಿತ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಡೈಖ್ಸ್ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರಿ.ಪೂ. IV ಶತಮಾನ) ಮತ್ತು ಪ್ಲಿನಿ ದಿ ಎಲ್ಡರ್ ಅವರ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ನಕ್ಕರು ಎಂದು ಜರ್ಮನ್ನರು ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇವಿನ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದರು.

ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್ ಕೃಷಿಯ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು 8 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇದೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಓಟ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸೆರೆಲಾಜಿಕಲ್ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್, ದ ಡೆವಿಲ್-ರೀಪರ್, ಓಟ್ಸ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ದೆವ್ವವು ವಲಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಓರೆಟ್ಸ್ ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಬ್ರೂವರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಈ ಹಿಂದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಓಟ್ಸ್ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಕಾಗುಣಿತದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಲಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಕಾಡು ಓಟ್ಸ್ ಅದರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಸ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ಅವರು ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ, ಓಟ್ಸ್ ಉತ್ತರದ ಕಡೆಗೆ ಸಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿತು. ಅವನು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವನು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: “ಓಟ್ಸ್ ಬಾಸ್ಟ್ ಶೂ ಮೂಲಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ.”

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಯಿತು, ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಆಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ಲಾಟ್ವಿಯಾ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಓಟ್ಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ; ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಪಿಷ್ಟವು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ.

ಓಟ್ ಸಾರು medic ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬಳಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅನೇಕ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ), ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಓಟ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್

ಅನೇಕ ಹಾಲಿವುಡ್ ತಾರೆಯರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಖಾತರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜಠರಗರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಬ್ಬುವುದು, ನೋವು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಯೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (345 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ನೇರ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಳಕೆ

ಓಟ್ಸ್ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದೆ; ಓಟ್ಸ್ನ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫೈಬರ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಓಟ್ಸ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚು.

ಓಟ್ಸ್, inal ಷಧೀಯ ಜೆಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲ ನಿಶ್ಚಲತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 7 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್), ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು - ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ "ಕಾಫಿ" ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯೂಟಿ ಸಲಾಡ್" ಅನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೋಳೆಯಿದೆ, ಇದು ಹೊದಿಕೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಓಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಿಂತ ಹೀರುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಓಟ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು 1 ಲೀಟರ್
• ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ 2 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಿದೆ. ದೀರ್ಘ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ; ಈ ಏಕದಳ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸಿಹಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ - 1: 3, ಅಂದರೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು 2 ಕಪ್, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - 6 ಕಪ್.
8. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ಗಂಜಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈ ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್" - ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಪ್ಪು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ; ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು “ಖಾಲಿ.” ಬೇಗನೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಓಟ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ; ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇರಬಾರದು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ನಡುವೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಡ್ರೈ ಓಟ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.