ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ವಿಡಿಯೋ

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಣದ ದರ್ಜೆಯ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 12 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೀನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು (ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಬೇಕನ್. ಆಹಾರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಿಲ್ವರ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - 1 ಬೇ ಎಲೆ; - ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು; - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರ ಅಸಭ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.