ಪರಿವಿಡಿ
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಲಾಡ್: ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ವಿಡಿಯೋ
ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸೂರ್ಯನು ಆಳುವ ದೇಶ. ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಳಿಗಾಲವು ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊಯ್ಲುಗಳು, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್
ಬಿಸಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡದೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (200 ಗ್ರಾಂ); - ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ (ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಿವಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ); - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (200 ಗ್ರಾಂ); - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ); - ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.); - ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್); - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.); - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಸದ ಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ - ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೂಲ ಹಸಿವು
ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಆವಕಾಡೊ (2 ಪಿಸಿಗಳು.); - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (150 ಗ್ರಾಂ); ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ); - ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ); ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ); - ಈರುಳ್ಳಿ (½ ತಲೆ); - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಲವಂಗ); - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್); - ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ಗುಂಪೇ); - ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್); - ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.); - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).
ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಜೋಳದ ಜೋಳಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್‌ನ ಉದ್ದವು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.