"ಮೂಡ್ ಫುಡ್": ಅದರ ರಹಸ್ಯವೇನು

ಈ ಎರಡು ವಿನಂತಿಗಳ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ("ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆಹಾರ"). ನಾವು ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಯಾವುದು

ಹಾಟೆಸ್ಟ್ ಮೂಡ್ ಆಹಾರ ಸ್ಥಳಗಳು:

• ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಕ್ತಿ-ವಿರೋಧಿ;
• ಮಲಗುವ ಮಾತ್ರೆಗಳು;
• ವಿರೋಧಿ ಆತಂಕ;
• ವಿರೋಧಿ ಒತ್ತಡ.

ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳ ವರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಗವು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು (ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ) ಜೊತೆಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೂಡ್ ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು "ಸೂಚಿಸುವ" ಒಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಆತಂಕವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಕಥೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯ

ಮತ್ತು ಮೂಡ್ ಆಹಾರದ ವಿಷಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು "ಮೂಡ್-ಬೂಸ್ಟಿಂಗ್" ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ, ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಡ್ ಬೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

"ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ" ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವರು ಸರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಸ್ಪೇನ್, ಜಪಾನ್, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಸರಳವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ (ಆತಂಕ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಇತರರು) ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಮಹಾನಗರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಮೀನುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು WHO ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸ್ಥಳೀಯ, ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಂದರೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕವು ಇನ್ನೂ ಜಾಗತಿಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ.