ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಪನಿ ಮೇರಿ ಬ್ರಿಜಾರ್ಡ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮದ್ಯದ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಯು 250 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮೇರಿ ಬ್ರಿಜಾರ್ಡ್ ನಿಜವಾದ ಪೌರಾಣಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ನಡೆಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲದ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ಯಶಸ್ವಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಇಂದು, ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ
ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು 1714 ರಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೂಪರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಪಿಯರೆ ಬ್ರಿಜಾರ್ಡ್ ಅವರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯವರಾಗಿದ್ದರು. ಲಿಟಲ್ ಮೇರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹಡಗುಗಳಿಂದ ಬಂದರು ನಗರಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅವಳು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಳು.
ಮೇರಿ ಬ್ರಿಝಾರ್ಡ್ ಅವರ ಪ್ರಚಾರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯ ಮೊದಲ ಮದ್ಯದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಕಥೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು - ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇರಿ ಜ್ವರದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಗುಲಾಮನನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದಳು, ಅವರು ಹುಡುಗಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಮಾಡುವ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು.
ಪುರಾಣವು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮಿಗಳ ವ್ಯವಹಾರವು ಗುಲಾಮರೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ - ಮೇರಿಯ ಸೋದರಳಿಯ ಗುಲಾಮ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಹಡಗನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದನು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸಸ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮನಿಗೆ ತಂದನು, ಅದು ಮದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಯಿತು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಲ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಬ್ರಿಜಾರ್ಡ್ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಗುಲಾಮರಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಿದರು. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾದ ಮೇರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ 1755 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದಾಗ 41 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು.
ಆ ಯುಗದ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾನೂನು ಹಕ್ಕುಗಳಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೊಂದರೆಗಳು. ಸುದೀರ್ಘ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೇರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಲುದಾರರಿಲ್ಲದೆ, ವ್ಯವಹಾರವು ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸೋದರಳಿಯ ಜೀನ್-ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ರೋಜರ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಮಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹೆಸರನ್ನು ಕರೆದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಳು.
ಲಿಕ್ಕರ್ ಮೇರಿ ಬ್ರಿಝಾರ್ಡ್ ಅನಿಸೆಟ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸಲೂನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿತು. ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಸಿರು ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಮಲೇರಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಕೋನಾ ಸಾರವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸೋಂಪು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರಮ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ನಾವಿಕರು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು. ಮೇರಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಯು ಶ್ರೀಮಂತರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಕಂಪನಿಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇರಿ ಬ್ರಿಜಾರ್ಡ್ ಸೋಂಪು ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಲೀಸ್‌ಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲಾಯಿತು - 1767 ರಲ್ಲಿ, ಫೈನ್ ಆರೆಂಜ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, 1880 ರಲ್ಲಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಚೌವಾ, ಮತ್ತು 1890 ರಲ್ಲಿ - ಮಿಂಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಮೆಂಥೆ.
ಇಂದು ಕಂಪನಿಯು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ನಾಯಕನ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ಮೇರಿ ಬ್ರಿಜಾರ್ಡ್ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ
ಮೇರಿ ಬ್ರಿಜಾರ್ಡ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀರೋಸ್ ಸರಣಿಯ ಉನ್ನತ ಮಾರಾಟಗಾರರು:
- ಅನಿಸ್ಸೆಟ್ - ಹಸಿರು ಸೋಂಪಿನ ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಲಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮದ್ಯ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಾಯಲ್ - ಆಫ್ರಿಕನ್ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ;
- ಪರ್ಫೈಟ್ ಅಮೂರ್ – ನೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೂಯಿಸ್ XV ರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯ, ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು;
- ಎಪ್ರಿ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ದ್ರಾವಣ;
- ಜೋಲೀ ಚೆರ್ರಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮೇರಿ ಬ್ರಿಜಾರ್ಡ್ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿವೆ - ಕಂಪನಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ, ನೇರಳೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಧರಿಸಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉದ್ಯಮ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಮೇರಿ ಬ್ರಿಝಾರ್ಡ್ ಮದ್ಯಸಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು
ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಾಲು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ತಯಾರಕರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
- ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ಸ್ - 50 ಮಿಲಿ ಮಿಂಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲೀ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ;
- ಮೇರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಫಿ - 30 ಮಿಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್, 20 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 90 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ;
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಫಿಜ್ - 20 ಮಿಲಿ ಜಿನ್, 20 ಮಿಲಿ ಕಾಂಬವಾ ಮೇರಿ ಬ್ರಿಜಾರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, 15 ಮಿಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 20 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
1982 ರಿಂದ, ಕಂಪನಿಯು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಸೆಮಿನಾರ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ 20 ದೇಶಗಳ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈವೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಬಿಡುಗಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ.