ಬೇಸಿಗೆ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಲ್ಲವೂ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ! ಆದರೆ ಒಂದು ಋತುವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 1) ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ 2) ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ 3) ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ 4) ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 5) ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 6) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಣಗಲು ಒಂದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್‌ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳು, ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, "X" ಅಕ್ಷರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50-70 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳಂತಹ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗಲು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2022-11-11