ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಲೋಂಗನ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯ ತಿರುಳು ಇದೆ: ಈ ಹಣ್ಣು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ ಎನ್ನುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಲಾಂಗನ್ ಮೂಲದ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲ ಚೀನಾ ಅಥವಾ ಬರ್ಮ ಇರಬಹುದು. ಇದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಕ್ರಿ.ಪೂ 200 ಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶೆನ್ಸಿಂಗ್ ನಲ್ಲಿ, ಹಾನ್ ರಾಜವಂಶದ ಆಡಳಿತಗಾರ ಸುಂದರ ತೋಟಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಯೋಜಿಸಿದ.
ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ - ಲಾಂಗನ್ ಮತ್ತು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಅವು ದೇಶದ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಾದ ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಫುಜಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ: ದೇಶವು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತುದಾರ. ಅವರು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರನ್ನು ಲಾಮಯಾಜ್ (ಲ್ಯಾಮ್ ಯೈ) ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಲಾವೋಸ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಲಾಂಗನ್ ಅವರನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ ಮತ್ತು ಮಾರಿಷಸ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಇತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ರೈತರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
ಲಾಂಗನ್ ಸೀಸನ್
ಲಾಂಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಗ್ನೇಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜೂನ್‌ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ 1-2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದು ಯಾವುದರಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ
ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಂಗನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸರಾಸರಿ ಎತ್ತರ 10-12 ಮೀ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು 40 ಮೀ ತಲುಪಬಹುದು. ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಪೊದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಕಿರೀಟವಾಗಿದ್ದು, ಇದು 14 ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮರದ ತೊಗಟೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆಯೇ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ-ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂಮೀ: ಅವು ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಕಠಿಣವಾದ, ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
ತಿನ್ನಲಾಗದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿ, ಕಿವಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಇದೆ. ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸ್ಕಿ ಪರಿಮಳ.
ಲಾಂಗನ್ ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಲಿಚಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಬುಟಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸುಣ್ಣ ಸೇರಿವೆ.
ತಿರುಳಿನ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಮೂಳೆ ಇದೆ, ಇದರ ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಪೋಟಿನ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಗಳನ್ನು medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಾಂಗನ್ ಹೆಸರು
ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಸ್ ಐ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಚೀನೀ ಪದ ಲಾಂಗ್ಯಾನ್‌ನ ಅನುವಾದವಾಗಿದೆ. ಲಾಂಗನ್ ಎಂಬ ಯುವಕನ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾತನ ದಂತಕಥೆ, ಇಡೀ ಹಳ್ಳಿಯನ್ನು ದುಷ್ಟ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನಿಂದ ಹೇಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅವನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಕಡಲ ತೀರದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮುಂದಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ದೈತ್ಯನು ಕೊಡುಗೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾದನು, ಆದರೆ ಕುಡಿದು ಬೇಗನೆ ನಿದ್ರಿಸಿದನು.
ನಂತರ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಲೋಂಗನ್ ತನ್ನ ಒಂದು ಕಣ್ಣನ್ನು ಈಟಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದನು. ಆದರೆ ಕುರುಡು ದೈತ್ಯನೂ ಸಹ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಡೆದ ಭೀಕರ ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದನು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಗ್ರಾಮಸ್ಥರು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರು, ಆದರೆ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಯುವಕರು ಸಹ ಸತ್ತರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವನ ಸಮಾಧಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮರವು ಬೆಳೆಯಿತು, ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಕಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಈ ದಂತಕಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಸತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಗಾ dark ಮೂಳೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಶಿಷ್ಯನನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಲಾಂಗನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಲಾಂಗನ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾದ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕೀಮೋಥೆರಪಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಲಾಂಗನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 6-8 ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾಂಗನ್ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಲಕ್ಷಣಗಳಂತೆ, ಲಾಂಗನ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗಲೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಪಲ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ “ಹಸಿರು” ಆಗಿದೆ: ನೀವು ಬೇರೆ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಕಲೆಗಳು, ಕೊಳೆತ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ನಾದದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಾಕಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದ್ದನೆಯ ಒಣಗಲು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿರುಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ-ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ರುಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ಲೊಂಗನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು .ತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.