ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು: ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 3 ರಹಸ್ಯಗಳು

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ತಾಜಾತನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಏನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಥವಾ ಗಾಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಒದ್ದೆಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ತೊಳೆಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ 2-3 ಮಿ.ಮೀ.ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಕೈಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.