ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ. B12 ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಕ್ತದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರತೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿ 12 ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಹೃದ್ರೋಗ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಎರಡರ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಗುಂಪುಗಳು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ಡಯೆಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಇದೆ.
ಬಹುಶಃ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಳಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು "ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರು" ಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, B12 ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
B12 ಕೊರತೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟ್‌ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
ಇದು ಡೇಟಾದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ"ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ" ಗಿಂತ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ., ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣವು (ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ) ರೂಢಿಯ ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಾದಲ್ಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜೀವನದ ನೈಜತೆಗಳು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರಕ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ರಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆಮಿಸೊ, ಕಡಲಕಳೆ, ಟೆಂಪೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ…
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಗ, ಪರಿಸರ ಅಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.