ಕುರಿಮರಿ ಗೆಣ್ಣು ಸ್ಟ್ಯೂ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಸಂಖ್ಯೆನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ%ಸಾಮಾನ್ಯ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್100% ರೂ .ಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ243 kcal1684 kcal14.4%5.9%693 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು28.37 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ37.3%15.3%268 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು13.46 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ24%9.9%416 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು56.8 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ2.5%1%4002 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ0.91 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ3.3%1.4%3000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.19 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ10.6%4.4%947 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.63 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ12.6%5.2%794 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ5%2.1%2000
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್17 mcg400 mcg4.3%1.8%2353 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್2.28 μg3 ಮಿಗ್ರಾಂ76%31.3%132 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ5.46 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ27.3%11.2%366 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ257 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ10.3%4.2%973 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.20 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ2%0.8%5000 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ22 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ5.5%2.3%1818
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ72 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ5.5%2.3%1806
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್283.7 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ28.4%11.7%352 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ166 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ20.8%8.6%482 ಗ್ರಾಂ
ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ2.14 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ11.9%4.9%841 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.025 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ1.3%0.5%8000 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು123 μg1000 mcg12.3%5.1%813 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ30.6 ಕೆಜಿ55 mcg55.6%22.9%180 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್7.69 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ64.1%26.4%156 ಗ್ರಾಂ
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
ಅರ್ಜಿನೈನ್ *1.686 ಗ್ರಾಂ~
ವ್ಯಾಲೈನ್1.531 ಗ್ರಾಂ~
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ *0.899 ಗ್ರಾಂ~
ಐಸೊಲುಸಿನೆ1.369 ಗ್ರಾಂ~
ಲ್ಯೂಸೈನ್2.207 ಗ್ರಾಂ~
ಲೈಸೈನ್2.505 ಗ್ರಾಂ~
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್0.728 ಗ್ರಾಂ~
ಥ್ರೊನೈನ್1.214 ಗ್ರಾಂ~
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್0.332 ಗ್ರಾಂ~
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್1.155 ಗ್ರಾಂ~
ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್
ಅಲನೈನ್1.706 ಗ್ರಾಂ~
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ2.497 ಗ್ರಾಂ~
ಗ್ಲೈಸಿನ್1.386 ಗ್ರಾಂ~
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ4.117 ಗ್ರಾಂ~
ಪ್ರೋಲೈನ್1.19 ಗ್ರಾಂ~
ಸೆರಿನ್1.055 ಗ್ರಾಂ~
ಟೈರೋಸಿನ್0.954 ಗ್ರಾಂ~
ಸಿಸ್ಟೈನ್0.339 ಗ್ರಾಂ~
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ (ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್)
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್106 ಮಿಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
ನಾಸಾಡೆನಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು5.63 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 18.7 ಗ್ರಾಂ
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್0.03 ಗ್ರಾಂ~
12: 0 ಲಾರಿಕ್0.06 ಗ್ರಾಂ~
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್0.52 ಗ್ರಾಂ~
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್2.87 ಗ್ರಾಂ~
18: 0 ಸ್ಟಿಯರಿಕ್1.82 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು5.68 ಗ್ರಾಂನಿಮಿಷ 16.8 ಗ್ರಾಂ33.8%13.9%
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್0.39 ಗ್ರಾಂ~
18: 1 ಒಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9)5.16 ಗ್ರಾಂ~
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು0.97 ಗ್ರಾಂ11.2 ರಿಂದ 20.6 ಗ್ರಾಂ8.7%3.6%
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್0.73 ಗ್ರಾಂ~
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್0.19 ಗ್ರಾಂ~
20: 4 ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್0.05 ಗ್ರಾಂ~
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು0.19 ಗ್ರಾಂ0.9 ರಿಂದ 3.7 ಗ್ರಾಂ21.1%8.7%
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು0.78 ಗ್ರಾಂ4.7 ರಿಂದ 16.8 ಗ್ರಾಂ16.6%6.8%

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 243 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

  • 3 z ನ್ಸ್ = 85 ಗ್ರಾಂ (206.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
  • ತುಂಡು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (1 ಪೌಂಡು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇಳುವರಿ) = 148 ಗ್ರಾಂ (359.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಲ್ಯಾಂಬ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 12.6%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 76%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 27.3%, ಮತ್ತು ರಂಜಕ - 20,8%, ಕಬ್ಬಿಣ - 11.9% ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು 12.3%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 55,6 %, ಸತು - 64,1%
  • ವಿಟಮಿನ್ B5 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
  • ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಡಚಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
  • ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲ-ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಭಾಗ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಐರನ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನೂರಿಯಾ ಅಟೋನಿ, ಆಯಾಸ, ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಕಾಪರ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ-ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವಿರೂಪಗಳು, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೊರತೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹು ಜಂಟಿ ವಿರೂಪ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಸನ್ (ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಥೇನಿಯಾ.
  • ಝಿಂಕ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್‌ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ತಾಮ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಲೇಬಲ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 243 kcal, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಲ್ಯಾಂಬ್ ನಕಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಲ್ಯಾಂಬ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ