ಪರಿವಿಡಿ
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವಾಗ? ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ವಿಷಣ್ಣತೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು "ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್", ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು "ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಗ್ರಹ" ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು "ಮನೆ ಅಡುಗೆ" ಇದರಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಯೂಲಿಯಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಲ್ಟಾಯ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ "ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ". ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ "ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಆಫ್ ವಿಟಮಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿವೆ, ಆಘಾತದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಪರ್ಶ. "ಹೋಮ್ ಕಿಚನ್" ನಿಂದ "ಚೆಸ್ಟ್" ಸೆಟ್ನಿಂದ ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ, ಕಪ್ಪು, ಹಿಮಾಲಯನ್, ನೀಲಿ ಪರ್ಷಿಯನ್, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಪಿರಮಿಡ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು "ಕಲಾ ನಮಕ್" ಮತ್ತು "ಹಾಲಿತ್" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿ ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, 300 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ದಾಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ° C ಗೆ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಪೈ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ತರಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್
ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ" ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪದರವನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪಾಲಕ "ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಆಫ್ ವಿಟಮಿನ್ಸ್" ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಮಲ ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ 500 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ "ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಮಸಾಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, 8 ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೋಟಿಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಶ್
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ವಿಚೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ "ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ". ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಂಗಡಣೆ "ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಆಫ್ ವಿಟಮಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮೃದ್ಧ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ವಿಚೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ "ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ" ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಿ.
ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು
ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಬಿ ಪೈಗಳಾಗಿರಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ - ಸೊಂಪಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು "ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಗ್ರಹ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿರುವ ತಲೆಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
300-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿಶಾಲ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅರ್ಧ ತಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. “ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ” ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉದಾರವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಟಾರ್ಟ್ ಎಂದಿಗೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ
ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪೈ ಇಲ್ಲಿದೆ - ನನ್ನ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಯೂಲಿಯಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಟಾರ್ಟ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಟಾಯ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ" ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು "ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಆಫ್ ವಿಟಮಿನ್ಸ್" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಮೂಲಕ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. 5 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾರ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ "ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ". ಸೊಂಪಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ “ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್” ಇರುವಾಗ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. “ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಆಫ್ ವಿಟಮಿನ್ಸ್” ಮತ್ತು “ಹೋಮ್ ಕಿಚನ್” ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಸ್ಮರಣೀಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಯಾಂಟಸೈಜ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೊಸ ಸೃಷ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.