ಐಸೊಮಾಲ್ಟೊ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ (ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಗಿದೆ). ಐಸೊಮಾಲ್ಟೊದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಐಸೊಮಾಲ್ಟೊ ಶ್ರೇಣಿಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅನಲಾಗ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಬಲವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!
ಐಸೊಮಾಲ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ (IMO) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಐಸೊಮಾಲ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಐಸೊಮಾಲ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಸಿಹಿಯಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆಯೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ!
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟೊ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 18 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಿಯೋಜೆನಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟೊ ಜಾಮ್‌ಗಳ ಆರು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸೇಬು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಸವಿಯಾದ ಜಾಮ್!
ಅಂದಹಾಗೆ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟೊ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರೊಡೆಕ್ಸ್‌ಪೋ-25 ಗಾಗಿ ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 2018 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೆಬ್ರವರಿ 5 ರಿಂದ 9 ರವರೆಗೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪೋಸೆಂಟರ್ ಫೇರ್‌ಗ್ರೌಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿದೆ. EcoBioSalon ಪೆವಿಲಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು!