ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಶೇಕ್‌ಗಳು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ನೀರು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಮೂಥಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಈ 5 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಮೂಥಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಹೃದಯ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು), ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.
ತರಕಾರಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಸೆಣಬಿನ ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಹಲವಾರು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು (ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಟಾಮಿಕ್ಸ್‌ನಂತೆ) ಫೈಬರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
– ಜರ್ನಲ್ ಅಪೆಟೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ 2009 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಮೊದಲು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬು, ಸೇಬು, ಪ್ಯೂರಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಿಂತ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
- ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಆಹಾರವು ಘನ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ನಯವು ನಿಮ್ಮ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಧ್ಯ ಬೆಳಗಿನ ವೇಳೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾನಸಿಕ ಅಂಶವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಅದೇ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ನಯವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
- ಇನ್ನೊಂದು ವಿಪರೀತವೆಂದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆಲವು ನಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಹಾನಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
“ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು?
ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಮೂಥಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಊಟದ ಮೊದಲು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕಛೇರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಶಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನೀವು ಸೇವಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೇಳಿ.
ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕುಡಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಉಬ್ಬುವುದು, ತೂಕಡಿಕೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅದಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.