ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ "ಜೈವಿಕ ಮಾರ್ಕರ್" ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
- ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಪುರುಷರ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವಾಗಿದೆ.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಒಣ ವೈನ್ ಸೇವನೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ದೃಢಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಹೊಸ ದಾದಿಯರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧ್ಯಯನವು 4,676 ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ (ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ) ಸಂದರ್ಶನಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಡೇಟಾವನ್ನು 1976 ರಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ (– ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ).
ಅಧ್ಯಯನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹೊಸ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರು ದೀರ್ಘವಾದ "ಟೆಲೋಮಿಯರ್ಸ್" - ಕ್ರೋಮೋಸೋಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಗಳು - ಡಿಎನ್ಎ ಹೊಂದಿರುವ ಥ್ರೆಡ್-ತರಹದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಟೆಲೋಮಿಯರ್ ಕ್ರೋಮೋಸೋಮ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಟೆಲೋಮಿಯರ್ಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಟೆಲೋಮಿಯರ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಧೂಮಪಾನ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಟೆಲೋಮಿಯರ್‌ಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಕಡಿಮೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವು ಟೆಲೋಮಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಡಿ ವಿವೋ ನೇತೃತ್ವದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಶೋಧಕರ ಗುಂಪು ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಟೆಲೋಮಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ಈ ಊಹೆಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
"ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಟೆಲೋಮಿಯರ್ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಇದು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಂತರ ವರದಿಯ ಸಾರಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅಧ್ಯಯನವು ವಿವರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು (ಟೆಲೋಮಿಯರ್‌ಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು).
ಶೂನ್ಯದಿಂದ ಒಂಬತ್ತರವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ತತ್ವಗಳ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು 1.5 ವರ್ಷಗಳ ಟೆಲೋಮಿಯರ್ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. (- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ).
ಟೆಲೋಮಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಅವುಗಳ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಡಾ. ಡಿ ವಿವೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ "ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು "ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೀವಿತಾವಧಿ" ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮರಣದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇಡೀ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ "ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ" ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ). ಏನೇ ಇರಲಿ, ಡಿ ವಿವೋ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಟೆಲೋಮಿಯರ್ ಉದ್ದದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಡಾ. ಪೀಟರ್ ನಿಲ್ಸನ್, ಲುಂಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ (ಸ್ವೀಡನ್) ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಶೋಧನಾ ಘಟಕದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ, ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಟೆಲೋಮಿಯರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎರಡೂ ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, "ಜೆನೆಟಿಕ್ಸ್, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಲಿಂಗದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು" (- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಲ್ಸನ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪುರುಷರ ಮೇಲೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಭವಿಷ್ಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.