ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಏನನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ?
ಕೆಫೀರ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 20% ರಷ್ಟಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು 14 ಪ್ರತಿಶತದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ B12 ಮತ್ತು 19 ಪ್ರತಿಶತ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2.
ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ನೇಹಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕೆಫೀರ್ ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ) ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಊಟವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ.
ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿವೆ, ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಕೆಫಿರ್ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು "ಕೆಟ್ಟ" ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು E. ಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಔಷಧೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ತಲುಪುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂದುವರಿದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕಳಪೆ ಮೂಳೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮುರಿತಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು 81% ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು!
ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಕೆಫಿರ್, ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಬಹುದು. ಹೆಣ್ಣು ಸ್ತನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ 56% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು 14 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ನಮ್ಮ ಪರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು.