ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಯೇ? ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನೈಲ್ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದೀರಿ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಲೆಮಾರಿ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೆಲೆಸಿದ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.
ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರು ಎಂದು ಮೂಲಗಳು ಹಿಂದೆ ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದರೂ, ಈ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯವರೆಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಿದ್ದೀರಾ? ಅವರು ಏಕೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ?
ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು 3500 BC ಯ ನಡುವೆ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಜನರ ಮಮ್ಮಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇ. ಮತ್ತು 600 AD ಇ., ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿನ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕಾರ್ಬನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಆರನೇ ಹಗುರವಾದ ಅಂಶವಾದ ಇಂಗಾಲವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸ್ಥಿರ ಐಸೊಟೋಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಬನ್-12 ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್-13. ಒಂದೇ ಅಂಶದ ಐಸೊಟೋಪ್‌ಗಳು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪರಮಾಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಾರ್ಬನ್ -13 ಕಾರ್ಬನ್ -12 ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಗುಂಪು, C3, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪೇರಳೆ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ, ಚಿಕ್ಕ ಗುಂಪು, C4, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ C3 ಸಸ್ಯಗಳು ಭಾರೀ ಕಾರ್ಬನ್-13 ಐಸೊಟೋಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ C4 ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ -13 ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ -12 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು C3 ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬನ್-13 ಐಸೊಟೋಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ C4 ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂಡವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಮಮ್ಮಿಗಳು 45 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಲಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟ 19 ಜನರ ಅವಶೇಷಗಳಾಗಿವೆ. "ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಲಿಯಾನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಶೋಧಕ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ತುಜೊ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಕೂದಲು, ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಅನೇಕ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಅವಧಿಯ ಹಲವಾರು ಜನರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಮಯದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಶೋಧಕರು ತಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಆರ್ಕಿಯಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅವಶೇಷಗಳ ಮೂಳೆಗಳು, ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್-13 ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್-12 (ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ಇತರ ಐಸೊಟೋಪ್‌ಗಳು) ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು C3 ಮತ್ತು C4 ನ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದ ಹಂದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಳತೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರು. . ಹಂದಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾನವರಂತೆಯೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಐಸೊಟೋಪ್ ಅನುಪಾತವು ಮಮ್ಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
ಕೂದಲು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಮ್ಮಿಗಳ ಕೂದಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಐಸೊಟೋಪ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಮಾನವರಂತೆಯೇ, ಅವರ ಆಹಾರವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಮುಖ್ಯ ತೀರ್ಮಾನವೆಂದರೆ ಗುಂಪಿನ C4 ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳವು ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೇಕಡಾ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
ಆದರೆ ಅಚ್ಚರಿಯ ಸಂಗತಿಗಳೂ ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ.
"ಆಹಾರವು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ತುಜೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 3500 BC ಯಿಂದ ನೈಲ್ ಪ್ರದೇಶವು ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ತಮ್ಮ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡರು ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇ. 600 AD ಗೆ ಇ.
ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪುರಾತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಪುರಾತನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ತಜ್ಞರಾದ ಕೇಟ್ ಸ್ಪೆನ್ಸ್ ಅವರಿಗೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: "ಈ ಪ್ರದೇಶವು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರು, ಅದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೈಲ್ ನದಿಯ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ರೈತರು ನದಿಯ ಸಮೀಪಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು.
ನಿಜವಾದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮೀನು. ನೈಲ್ ನದಿಯ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಇರಲಿಲ್ಲ.
“ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಗೋಡೆಯ ಉಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ (ಈಟಿ ಮತ್ತು ಬಲೆಯೊಂದಿಗೆ) ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೂಡ ಇದೆ. ಗಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಮಮಾದಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಮೀನು ಸೇವನೆಯ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪುರಾವೆಗಳ ಸಂಪತ್ತು ಇದೆ, ”ಎಂದು ಸ್ಪೆನ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸೊಟೋಪ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ."