ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಆದರ್ಶ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಉಂಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಪುರಾತನ ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಶೀತ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ದೋಷಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಾತ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತ ದೋಷ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಶಾಖದ ದುರಂತದ ಕೊರತೆ ಇದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
ಸಣ್ಣದೊಂದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿವಾದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಫೈಬರ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಭಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು (ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಸೇವಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಥಟ್ಟನೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಜನರ ಜೀವಿಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳು
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್, ರಾಗಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಭಾರವಾದದ್ದು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು. ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಸ್ವತಃ ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಲೋಳೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ (ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಕೆಮ್ಮು - ಅಂಗಡಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮ).
ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರಿಚಿತ ಹಸುವಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀವು ಭಾರ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.
ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಚಹಾ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಂತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುಂಬಲು ಈ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.