ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಗಿಯಲು ನಮಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅಗಿಯಬೇಕೆಂದು ಸಹ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ! ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಸಮಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ, ಜೀವನದ ವೇಗವು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ವೇಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಕಣಗಳಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರುಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯದೆ ಇರುವ ಆಹಾರವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರ್ಡ್ಯೂ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಡಾ. ರಿಚರ್ಡ್ ಮ್ಯಾಥೆಸ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಲಾಲಾರಸವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಾಲಾರಸವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನ್ನನಾಳದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಬೇರುಗಳು ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದವಡೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅಗಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆವ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ಸಲಹೆ:
2022-11-11