ಪರಿವಿಡಿ
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದುರ್ವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇತರ ಗುಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಬಾರ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ, ಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಮಚಗಳಿಂದ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಇರುವ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಯಂತ್ರದಿಂದ ತಿರುಚಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೂಪ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಮುಂಬರುವ ಐಸ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಮಧುರವು ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಬಸ್ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನೆರೆಹೊರೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು, ನನ್ನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಾವಿರಾರು ಮಕ್ಕಳ ನಗುವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು 😊 ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕಾರಿನ ಧ್ವನಿವರ್ಧಕದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಧುರವು ಸಂತೋಷದ ಆಗಮನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿತು. .
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವು ಚಿಂತೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದಾಗ, ಅವಳ ದುಃಖವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬಕೆಟ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಲುಪಿದಾಗ. ಬ್ರಿಜೆಟ್ ಜೋನ್ಸ್ ಬಹುಶಃ ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ದ್ರೋಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ ಅವಳು "ಕೇವಲ" 3 ಲೀಟರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಳು.
ಪ್ರಾಯಶಃ ನಾವೂ ಸಹ ನಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಸಾಂತ್ವನಗೊಳಿಸಲು ಈ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಸೈಕಿಯಾಟ್ರಿಯ ನರವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವ ಜನರ ಮೆದುಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಮೆದುಳು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಆನಂದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಾಲು - ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು - A, B6, B12, D, C ಮತ್ತು E (ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಐಸ್ ಕೆನೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಹಾರ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು. ಇದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ 4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜಿಜ್ಞಾಸೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಹಾರದ ವಿವರವಾದ ನಿಯಮಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಶಾವಾದಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಯಶಸ್ಸು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮಿತಿ 1500 kcal ಯ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು - ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯು 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ನೀಡುವ ನಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದೊಂದು ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೂಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
"ಗೆಲಾಟೊ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನಕಗಳು" ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕಿ ಲಿಂಡಾ ಟಬ್ಬಿ ತನ್ನ ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಏಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಜೆಲಾಟೊ" ಎಂಬ ಪದವು "ಗೆಲರೆ" ಎಂಬ ಕ್ರಿಯಾಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಟಬ್ಬಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅಂದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜೆಲಾಟೊ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ 10 ಡಿಗ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟೊವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಜೆಲಾಟೊ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ (ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ) ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. Gelato ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಸುಮಾರು 6-7%) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೇಖೆಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು 😉
ಜೆಲಾಟೊದ ಹಿಂದಿನ ಹೆಸರು - "ಮಾಂಟೆಕಾಟೊ" - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಥನ ಎಂದರ್ಥ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜೆಲಾಟೊವನ್ನು ಇತರ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಂಥನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲಾಟೊ ಇತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟಸ್ಕನಿಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿರುವ ಗೆಲಟೇರಿಯಾ ಡೊಂಡೋಲಿ ಇದೆ. ಜೆಲಾಟೊ ಮಾಸ್ಟರ್ ಸೆರ್ಗಿಯೊ ಡೊಂಡೋಲಿ ಅವರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ ಈ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿದ್ದು, ಅವರ ಕುಶಲತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಎರಡು ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಕೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮಾ ಡಿ ಸಾಂಟಾ ಫಿನಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ.
"ಐಸ್" ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ BC ಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ
ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು. ಇದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೂರಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಓಟಗಾರರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರಾಜ ಸೊಲೊಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಬೈಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು? ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಳವಾದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಅಗೆದು, ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ (7ನೇ ಶತಮಾನ BC) ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ (3ನೇ ಶತಮಾನ BC) ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಐಸ್ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ತನ್ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿದನು. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಮವನ್ನು "ಐಸ್" ಎಂದು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ರಜಾದಿನಗಳು, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಗಳು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಿರದ ಕೆಲವು ಹಿಮಾವೃತ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ಬಾರಿ ನೆಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರಿಮಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ
4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ದಿನವೆಂದರೆ ಭಾನುವಾರ
5. ಪ್ರತಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ
6. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂಗಳಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
7. ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆಗಳೆಂದರೆ: ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಅದು ಏನೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ), ಏಡಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಫ್ಲೇವರ್ ಮತ್ತು ... ವಯಾಗ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ
8. ಮೊದಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು 1686 ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು - ಕೆಫೆ ಪ್ರೊಕೋಪ್ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ
9. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋನ್ ಅನ್ನು 1903 ರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಇಟಾಲೊ ಮಾರ್ಚಿಯೋನಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶೂನ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ
10. ಲಂಡನ್‌ನ ಸಂಶೋಧಕರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವನೆಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಸಂಕಲನ
ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ನೀವು ತಂಪಾದ ಆನಂದದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಪಾನಕಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜೆಲಾಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕೆಲವರು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ತಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ, ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - ನಾನು ವಿಟಮಿಕ್ಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಗ್ರೀಕ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರು. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?