ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯದ ವಿಷಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1512 ರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ವಾಲ್ನಟ್ ಮರವನ್ನು ಅಫ್ರೋಡೈಟ್ನ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ.
ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಥವಾ ನೆಲಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ.
15 ರಷ್ಟು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎಲಿಮಿಸಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭ್ರಾಮಕ ಮತ್ತು drug ಷಧ ಅವಲಂಬನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂಬಾಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಸ್ವಭಾವದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಪುರುಷ ದುರ್ಬಲತೆ.
ಹಾಸಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಮೈಕ್ರೊಡೋಸ್ ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತಗಳಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯವು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಸ್ಕಟ್ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಮಯೋಸಿಟಿಸ್ ನಿಂದ ನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕರುಳಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅವನನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಪಂಚ್ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು.
ಪೌಡರ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ, ಪೇಟ್, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳು, ಪಂಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೇರಿಸಿ.