ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

2 ಕಪ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ರೈಸ್ 1 ಕಪ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು 1 ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ (15 ಸೆಂ), ಒಡೆದ 1 ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (500 ಮಿಲಿ) ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿದ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.