ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮುಷ್ಟಿ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

1. GOST 31712-2012 ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ಆಕಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಪದರ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಪದರವಲ್ಲ.

2. ಜಾಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳು ಇದ್ದವು.

3. ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:. ಇದು ರೂ isಿ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೊರತೆತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. 

4. ಉತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೋಟುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಬಾರದು… ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು - ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದಕರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

5. ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು (35%) ಅಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ "" ಎಂದು ಕರೆದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು - 40%.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಜಾಮ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮದುವೆ.