ಚೆರ್ರಿ (ವೈಶೆನಿಕಿ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ (ಚೆರ್ರಿ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಚೆರ್ರಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು

1. ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಅರಣ್ಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಐವಿಶ್ನಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿ ಮರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 60 ಗ್ರಾಂ

33% - 150 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವಿಲೋ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚೆರ್ರಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ; 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಲೋಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಘನಗಳು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐದರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು

- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಮಾಡಬೇಕು ಶುಷ್ಕ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಈ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

- ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಐವಿ ಚೆರ್ರಿ ಮರ. ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲೈಟೊಪಿಲಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಐವಿಶೆನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಹೇಗೆ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಲಾಬಿ-ಹೂಬಿಡುವ ಮರಗಳು (ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್, ಪಿಯರ್) ಹೊಂದಿರುವ ತೋಟಗಳು, ತೋಟಗಳು ಅಥವಾ ತೋಟಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ವಿಲೋ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲ ಗಂಭೀರವಾದ ಶೀತ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ತನಕ.

- ಐವಿಶೆನ್ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಬಣ್ಣ… ಹಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೂದು ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಚೆರ್ರಿ ಮರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿದ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ; ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ - ಪೀನ, ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಕೇವ್. ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾ .ವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೆಲಿ ಹೂವು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು ಬಲವಾದ ಮೆಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

- ಐವಿಶೆನ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಗೊಂದಲ ವಿಷಕಾರಿ ಮಾತುಗಾರ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಐವರಿ ಅನ್ನು ಟಾಕರ್‌ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಯಲ್ಲಿ, ಫಲಕಗಳು ಕಾಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೀರಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.

- ಐವಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ ತಾಜಾ ವಿಲೋಗಳು 38 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, yveshni ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ C ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

- ಐವಿಸ್ನಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ, ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮರಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಳೆನೀರು ಹರಿಯುವ ಚಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಜಲಾಶಯದಿಂದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, isions ೇದನದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನ ವಿಲೋಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು “ರಬ್ಬರಿ” ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ವಿಲೋವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸುವ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಹೇ ಬೇಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮರದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.