ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿವೆ: ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಪಟ್ಟಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹದನ್ನು ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಮೂಥಿ ಬೌಲ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ.
ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಣಸಿಗರಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
1. ಸ್ಪೈರಲೈಸರ್
ಅಂಗಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪೈರಲೈಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸ್ಪೈರಲೈಜರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಪೈರಲೈಜರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಪೈರಲೈಜರ್ ತರಕಾರಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಸಲಹೆ: ತರಕಾರಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಣಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
2. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ! ತೋಫು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ - ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ "ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್" ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸೋಪ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರದ ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಏರೋಗ್ರಿಲ್
ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸಾಧನವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅವರ ನಂಬಲಾಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ತೋಫು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಬ್ಲೆಂಡರ್
Vitamix ಅಥವಾ Blendtec ನಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಹೈ ಸ್ಪೀಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಡುವೆ ಭಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ ಎಂಜಿನ್‌ನಂತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಫೆರಾರಿ ಎಂಜಿನ್‌ನಂತಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್, ಸಾಸ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.
ಸಲಹೆ: ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, Amazon ನಲ್ಲಿನ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರವೂ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖರೀದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ
ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿ ಸಾಕು. ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಲ್ಸಾ, ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ, ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ - ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಾಳ್ಮೆ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
7. ಬಿದಿರು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿ
ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯು ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಅಪೂರ್ಣವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿದಿರಿನ ಬುಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬನ್ಗಳು, ಚೀನೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರವು ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.