ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಾಳಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು 1,5 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
2,5-3 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಪೈನ್ ಶಂಕುಗಳು - 1,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಯುವ ಹಸಿರು ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಕಸವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. XNUMX ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
4. ನೀರು ಮತ್ತು ಶಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1,5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಂಕುಗಳು ಏರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮುಚ್ಚಳ).
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
6. ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಶಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕೋನ್ ಅಡುಗೆ
ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು
ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೇ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, 1-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಹಸಿರು ಮೃದುವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ರಾಳದಿಂದ ಕೊಳಕು ಮಾಡದಂತೆ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಪೈನ್ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದ ಬಯೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನಗರದಿಂದ ದೂರದ ದಟ್ಟವಾದ ಅರಣ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪೈನ್ ಮರಗಳನ್ನು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೈನ್ ಮರಗಳು ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನೀವು ಶಂಕುಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಪೈನ್‌ಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇರುತ್ತದೆ.
2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಶಂಕುಗಳು, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು - ಇವುಗಳು ಯುವ ಕಾಡಿನ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಜಾಮ್ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ
ನೀವು ಜಾಮ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶೀತಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ as ಷಧಿಯಾಗಿ ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಜಾಮ್ ವೈರಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ: ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 300 ರೂಬಲ್ಸ್ / 250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಜುಲೈ 2018 ರಂತೆ). ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಕೆಲವು ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.