ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈಕ್‌ಪೆರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಕಿವಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಸೆಂ ಘನ

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಗಟ್ ಮಾಡಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು, ಕರುಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಾರು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

5. ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

7. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಿಲ್ಲರ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ

ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು

ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ತುಂಡುಗಳು

ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

5. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಹಾಕಿ.

6. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

8. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 9. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

11. ಫಿಗರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

12. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

13. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.