ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಮಾಗಿದ: ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಅಪಾಯಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ?

ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ 3 ವಿಭಾಗಗಳು:

ಕಳೆದ ಕೊಯ್ಲಿನಿಂದ ಉಳಿಕೆಗಳು

· ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಪುಗಳು ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷದ ವಿವಿಧ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಖರೀದಿದಾರರು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಕಡುಗೆಂಪು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ದಯೆಯ ರೈತರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ದೂರದ ಪರಿಚಿತತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಒತ್ತು

ಅಗ್ರಿಬಿಸಿನೆಸ್‌ಗಾಗಿ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಕೇಂದ್ರದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2017 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮದಿನ ಪಾಲು 12,9 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 2016 ಸಾವಿರ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಮಾರು 70 ರಷ್ಟಿದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯ % . ಈ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ "ಷರತ್ತಿಗೆ" ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

1. ಗ್ಯಾಸ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಲು, ಅವುಗಳನ್ನು +18 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು 6 ದಿನಗಳು, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು) ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಮದುಗಳ ಪರಿಮಾಣಗಳು, ನಾವು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ, ಪೂರೈಕೆದಾರರು 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭಾವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಎಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೌರ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೃತಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿದೆಯೇ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆಯೇ?

2. ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು.

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ತಯಾರಕರು "ಆಪಲ್ ಬೊಟಾಕ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಡಿಫಿನೈಲ್ ಎಂಬ E230 ಸಂಯೋಜಕ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೈಲದಂತಹ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಇಂಧನಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪೇರಳೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೈಫಿನೈಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ, E230 ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು EU ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಿಫೆನಿಲ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಸ್ಮಾರದ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಿಂದ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ E230 ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಸುಮಾರು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಫಿಲ್ಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೈಫಿನೈಲ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ!

3. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ ಅನಿಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು.

ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಅನಿಲ ಪದಾರ್ಥ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ಗೆ ತಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವಾಗ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀಟಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೈತರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಲಂಬವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಗೋಡೆ ಅಥವಾ ಗಾಜು - ಪರಿಣಾಮದ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ!

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮೀಟರ್, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತನಿಖೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚಲನರಹಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಡೇಟಾವನ್ನು, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳು ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಗಾರರು ನೀಡುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರ ಕಡೆಯಿಂದ ನಂಬಬೇಡಿ. ನೀವು ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಕೇಳುವ ಹಕ್ಕು ನಿಮಗೆ ಇದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದಿ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು:

1. ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು: 1 tbsp ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

2. 10 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 20-1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

3. ಡೆಫಿನಿಲ್ (ಇ 230), ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಕುರುಹುಗಳ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರೆ.

5. ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.