ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅನುಪಾತಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 1 ಕಪ್ ನೀರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಧಾನ 1

1. 150 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

2. ಅಕ್ಕಿಗೆ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಧಾನ 2

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

2. ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. 1 ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಅಕ್ಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಪಾರ್ಬಾಯ್ಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬಹುವಿಧವನ್ನು “ಗಂಜಿ” ಅಥವಾ “ಪಿಲಾಫ್” ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

3. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಕ್ಕಿಯ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೋಟ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನೀರಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯ 2,5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್‌ನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

4. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.

ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಆಳವಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 800-900 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

2. ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗಬಹುದು).

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ; ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 80 ಗ್ರಾಂ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು), ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

6. ಚೀಲವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಲದ ತುದಿಯಿಂದ ಎತ್ತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆವಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ಕುಸ್ನೋಫಾಕ್ಟಿ

ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ, ನಂತರದ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಉರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ 20% ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕುದಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಾ er ವಾದ (ಅಂಬರ್ ಹಳದಿ) ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಶುಷ್ಕ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1-1,5 ವರ್ಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 330-350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಬೆಲೆ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ / 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ (ಜೂನ್ 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ).

ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಹಿತಕರವಾದ (ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ತಯಾರಕರ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1: 2,5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.