ಚಿಕನ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ತಿಂಡಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 1,5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಚಿಕನ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಸಿವು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ)

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು

ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಗಳು

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ

ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಚಮಚ

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 6 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 0,5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ-ತಳದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ.

4. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಸಿವು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಚಿಕನ್ - 1,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ

ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - 1 ಪಿಂಚ್

ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ, 1,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1,5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು), ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಎರಡು ತುಂಡು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ.

6. ಒಂದು ಲೋಟ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಸಾರು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕು).

7. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು

ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 500 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಫೀರ್ - 1/2 ಕಪ್ (125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)

ಲಾವಾಶ್ (ತೆಳುವಾದ) - 1 ತುಂಡು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಗರಿಗಳು) - 1 ಗೊಂಚಲು (150 ಗ್ರಾಂ)

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು 1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

4. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

7. ಚದರ ಲಾವಾಶ್‌ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು 10 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

8. ಬಿಗಿಯಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

10. 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ತಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ತುಂಡು

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಲಾವಾಶ್ (ತೆಳುವಾದ) - 1 ತುಂಡು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ

ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

9. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.