ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ (ನೆಸ್ಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ) ಹಾಕಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ

ಕ್ರೀಮ್, 20% ಕೊಬ್ಬು - 330 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್

ಪಾರ್ಮ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

4. ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ.

ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸೀಗಡಿ (ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು) ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ದೊಡ್ಡದು

ಕ್ರೀಮ್ 20% - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

4. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

5. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 2,5 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

9. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತುಳಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

12. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೀಗಡಿ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.