ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಬದುಕಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ತಾವು ತಿನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬಹುಶಃ "ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ನಿಲುವು ಎಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಇಂದು, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಮತ್ತು "ಸಾವಯವ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಇವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಘೋಷಿತ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಶಾಸನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತಾರೆಯೇ? ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿ.

ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್ ರಾಜ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ.

"ನಾವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ "ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು" ಬಳಸದೆಯೇ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೋಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. "

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. "ನಕಲಿ", ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಷಪೂರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಸಣ್ಣ ಮುದ್ರಣವನ್ನು ಓದಲು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಶಾಸನವಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ... ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಡುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುತಂತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ "ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಎಂದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ: ಇದು ನಕಲಿ ಎಣ್ಣೆ..

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 10-20 ದಿನಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುದುಗುವ ಹಾಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 72 ಗಂಟೆಗಳ.

ಮೊಸರು... ಮೊಸರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 14-18%ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 36 - 72 ಗಂಟೆಗಳು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ: 5 ದಿನಗಳು.

ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಲೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರವಹಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳು ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬೇಕು. SZMZH ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. BZMZh "ಹಾಲಿನ" ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 36 ಗಂಟೆಗಳ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ): 48 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ: 24: XNUMX

ಸೂಪ್ ಸೆಟ್: 12 ಗಂಟೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಗೌಲಾಶ್) ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್: 36 ಗಂಟೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು: 72 ಗಂಟೆಗಳು. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ನಿರ್ವಾತ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕವಚದಲ್ಲಿ: 7 ದಿನಗಳು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಎಲ್ಲಿದೆ

ಈಗ ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮೇಳಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೈತ-ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಖಾತರಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಸರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು…

• "ನಿಮ್ಮ" ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಯಮದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

• ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಎಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ 20-50% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೈತನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಅಂಗಡಿಗಿಂತಲೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.