ಪರಿವಿಡಿ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?
ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಲಿನಿನ್, ಹತ್ತಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
- ಬಟ್ಟೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಬಿಳಿ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಫಾಯಿಲ್);
- ನೀವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು (ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ);
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ (ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ);
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು);
- ನೀವು ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಇರುತ್ತದೆ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೇಬಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
- ಉಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು);
- ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸನ್ನಿವೇಶವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ವಿಧಕ್ಕೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು);
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್, ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಗಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಚ್ಚು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
- ಹಾಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ದಾಖಲೆಯ ಮುರಿಯುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಕೊಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಲ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಅವಧಿಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಯಾವ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಲೇಪನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 6-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ.