ಕೊಲೊಮ್ನಾ ಮೇಳದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೂ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು (ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಲವಾರು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್), ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಬರ್ ಚಿನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವೈದ್ಯರು ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೆಳಕು, ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಟೋನ್ಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ತಳಿ, ಬಾಚಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ (ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಅಕೇಶಿಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸವಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು 45 ° ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರನ್ನು ನಕಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅನುಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರನ್ನು ನೀವು ನಂಬಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸವಿಯಲು, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದರೆ, ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿರಂತರ ದಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ ಸುವಾಸನೆ. ವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ವಿವಿಧ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ನೀವು 1 ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು +4-+10 ° ಆಗಿದೆ.
ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಬೀ ಜೇನು ಗಂಜಿ, ನೀರು, ಬೀಜಗಳು, ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 40 ° ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೀಲಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಯಸ್ಕನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಅಂಬರ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು - 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಊಟಕ್ಕೆ 1,5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಊಟದ ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಜೀವನದ ಮೊದಲ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಮಕ್ಕಳು, ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್ಯುಡೇಟಿವ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉರ್ಟೇರಿಯಾ, ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಹನಿ ಸಲಹೆ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಳಗಿನ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇಂತಹ ಸರಳ ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!