ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್

ಅವರೆಕಾಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆದರಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್! ಅವರೆಕಾಳು ತಿಂದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ - ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ರಾಂತಿಯು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರೆಕಾಳು "ವಯಸ್ಸು" ಎಂದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು" ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವುದು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಟಾಣಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಂಪತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸುಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸುಂದರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ನಿದ್ರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಸಂಗೀತ" ಸೂಪ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಬ್ಲೂಸ್ ಅಥವಾ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಸದಾ ಯೌವನ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಇರಲು ಬಯಸುವವರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಅಕಾಲಿಕ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಟಾಣಿ ಕೆಲವು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ "ನಿರ್ಮಾಣ" ಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರೆಕಾಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಕೂಡ ಅವರೆಕಾಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಈ ತರಕಾರಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಪೌರಾಣಿಕ ಅವಿಸೆನ್ನಾ ಬರೆದರು: "ಪ್ರೀತಿಯ ನೋವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು." ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದರು.

ಬೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಇವೆ, ಇದನ್ನು 2 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ದೃಷ್ಟಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವೈರಸ್ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯ) ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಕರುಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧವು ಬೀನ್ಸ್ನ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್

ಅವರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ - ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ. ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೀನ್ಸ್ ಅವರ "ಸಂಬಂಧಿ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾರೀ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು.