ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ತಮ್ಮ ಮಮ್ಮೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಕ್ರಿಸ್ತಶಕ ಮೊದಲ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬೆಲೆಕೊಟ್ಟರು, ಅವರು ಬೆಳ್ಳಿಗಿಂತ 15 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಿದರು. ಸಾರಭೂತ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿನಾಮಿಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ, ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್, ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಮೆದುಳಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ನರಶಮನಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗದ ಮಟ್ಟವು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
2022-11-11