ವಾರ್ವಿಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಲಸದಿಂದ ವಸ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಯೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದ 12000 ಜನರ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೌಸ್‌ಹೋಲ್ಡ್, ಆದಾಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 2007, 2009 ಮತ್ತು 2013 ರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಪಡೆದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಮನೋವಿಜ್ಞಾನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂತೋಷದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಜನರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಸುಧಾರಣೆ ಇದೆ.
ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.