ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕಾರದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಸಂಶೋಧನಾ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಸಾವಯವ ಎಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ; ಕೈಗಾರಿಕಾ - ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಸಾವಯವ ಹಾಲು ಒಮೆಗಾ -1,5 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ 1,4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಾಲು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಶುದ್ಧತ್ವವು 1,74 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ?
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿ 196 ಮತ್ತು 67 ಪೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರವಾಗಿ ಜನರ ಆಯ್ಕೆ, ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ:
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು;
ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಳಕೆ;
ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ.
ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಹಾಲಿನ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಾಲಿನ ರಕ್ಷಕರು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.