ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಎಲಿವೇಟೆಡ್ ಬ್ಲಡ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ತಜ್ಞರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಷ್ಟು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ - ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತ - ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಡೆಯುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ತಜ್ಞರು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ - ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಗುಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ನೇರ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ.

2. ಅಂತಹ ಅಪರಾಧಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಂತೆ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ: ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಕೂಡ ಗುಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

4. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ - ಹೆಬ್ಬಾತು, ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಆರೋಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

6. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರೈಕೆದಾರರು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೆನೆರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎರಡೂವರೆ ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

7. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು TRANS ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು?

1. ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು: ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡಿ ”ಪರಿಧಿ ನಿಯಮ”. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಗಡಿಯ ಒಳಗಿನ ನಡುದಾರಿಗಳಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಗೋಡೆಯ ಬಳಿ ನಡೆಯಬೇಕು".

3. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಿ ಎರಡು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು. ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫೈಬರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿವೆ.

6. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

7. ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ. ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ.

8. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಾಚ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು: