ಪರಿವಿಡಿ
ಷಾಂಪೇನ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಬಣ್ಣಗಳ ನಿಜವಾದ ಪಟಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮೂಲ ಬಾರ್ ಮೆನು ತಯಾರಿಸಿ. “ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್” ನಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ
"ಮಿಮೋಸಾ"-ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೋಡಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡೈಕಿರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5-6 ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, 30 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 20 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, 60 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ರಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸೊಗಸಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಾರ್ನೆಟ್ ಸ್ಫೋಟ
ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಶೇಕರ್. ಅದು ಪತ್ತೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಗಾರ್ನೆಟ್ ಫಿಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು "ಟೂಲ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 200 ಮಿಲೀ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, 60 ಮಿಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಾರ್ ಮೆನುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸನ್ನಿ ಪಂಚ್
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪಂಚ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್" ಮದ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 300 ಮಿಲೀ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಪಂಕ್ಚರ್ಡ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳು, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು 750 ಮಿಲಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ಚಿಗುರಿನ ಥೈಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ವೆಲ್ವೆಟ್
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ, ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. 600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಕರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ವಿನೋದ
ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 2 ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಟೀ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ
ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು "ಸಂಯೋಜಿಸಲು" ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ. ಪೀಚ್ ತಿರುಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, 50 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಕಪ್ ಹೋಲ್ಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. 500 ಮಿಲಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು 50 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಜಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಕಾಶ-ಎತ್ತರದ ದೂರ
ಹಬ್ಬದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರವಾಗಲಿದೆ. 500 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ. 12 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 450 ಮಿಲಿ ರಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವ
ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಕೆನೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಶೇಕರ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಮಿಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮದ್ಯ, 50 ಮಿಲಿ ಕಾಯಿ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು 50-70 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾರ್ ಮೆನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವನ್ನು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. "ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ರೆಸಿಪಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಜಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.