ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 70. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದಿಂದಲೇ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಟ್ಟು (ಫೈಬರ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೈಬರ್, ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣವು 0,5 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು 2 ಗ್ರಾಂ. ಫೈಬರ್ ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ 2g ಮತ್ತು 5g ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಸರಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2022-11-11